小豆を炊く
先日、書道の清書を一生懸命書いている時に、急に思い立って小豆を炊きました。
脳が甘いものを欲していたのかね～
？
夜、晩御飯終わってからのこと。炊き上がるのは夜中かな～、と思っていましたが、小豆って結構早く煮えるのですね。1時間はかかりませんでした。
粒ぞろいのきれいな小豆。
元はこんな感じのです。250g入りを全部投入。小豆ってお水に一晩漬けておく必要もなく、すぐ炊いて良いのですね～。初めて知りました。
一度沸騰したら、アク抜きの為にお湯を全部替えて、後はことこと弱火で柔らかくなるまで炊き続ければ良いのです。すっかり完全に柔らかくなったら砂糖を入れて出来上がり。
思ったよりずっと簡単でした。
お水が多かったので、あんこというよりぜんざいのようになってしまいましたが、とても美味しく出来上がって大満足。半分冷凍して、半分冷蔵庫で、毎日甘いものが欲しい時に、少しずつ食べました。美味しかったですよ～。
そして、10日くらいで無くなって、何だか寂しい私…。
チョコレートもクッキーもいらないけど、ケーキもあめちゃんも別に欲しくないけど、食後にほんのちょっと、レンジで温めた暖かい小豆を食べたいなぁ……………。食べたいなぁ。
そう言えば、カナダには餅にはまったもちこさんがいたなぁ。私は小豆にはまったあんこさんだべ。
で、
今日また炊いてしまいました～。同じく250g。
「新豆」って書いてあったのですが、炊き上がりがお水を減らした割に、この前より膨張してるような気が…。新豆のせい？
今日も美味しく炊き上がりました。また半分冷凍して、半分は冷蔵して毎日楽しむのです～～
嬉しいなぁ。うひひ…
さて、話は替わって、1月半ばのある日のことです。夕方、宅急便の人が来ました。
何も買った覚えがなかったので、思わず警戒してしまって、ドアも開けずに「どこからですか？」と強い口調で聞いてしまいましたよ～
だって、こんな貧乏アパートには来ないかもしれないけど、そういう事件も多いしさあ。
すると宅急便屋さんは「ヒデゴンさんからです」と答えました。そそくさとドアを開ける私。にこやかに「ありがとうございますぅ～」とサインし、受け取ると、それはヒデゴンさんからの日本酒でしたw(ﾟoﾟ)w。
なぜ～？ なぜこんな素敵なプレゼントを頂けるのかしら～？
それは、ヒデゴンさんのお正月の日記に。
とても美味しい日本酒だったので、また買いに行って、その時ヒデゴンさんのご主人ヒテテさんとお舅さんのよしおさんが「美味しかったから小林屋さんにも送ってあげたら」とおっしゃったそうです（珍しく敬語(大笑)）。素晴らしいご主人とお舅さんです
ヒデゴンさん、ヒテテさん、よしおさん、本当にありがとうございます
。
頂いた時は箱の中でぶくぶく発酵してましたよ～。自然発酵した炭酸のお酒なのです。
書道の清書を出すまでは我慢してましたが、提出したその日に頂きました～。
美味し～～～い！！！！！ ヒデゴン家の皆様が飲み過ぎたのが良～～く判ります。軽くて甘くてフルーティで、酸味は強くないけれどヨーグルトっぽいです。すいすい、さらさら、どんどん飲めますよ。
しかし、実は私は、45歳を過ぎたあたりから、ワインとか日本酒とかの醸造酒にすっかり弱くなってしまって、焼酎やビールの感覚でどんどん飲むと、すさまじいことになるのです。その日もピ～ヒャラドンドン大変ですが、3日くらい立ち直れない。
なので、自制して１杯で止めました。その代わりちびちび毎日頂いています
美味しいのに１杯でやめるって辛いよねぇ。思いっ切り飲みたいなぁっ
この日のアテは、塩ホルモンを野菜と炒めたのでした。ホルモンをもぐもぐ噛んでいたら、次の日あごから後頭部にかけてが、とっても疲れていました(笑)。
別の日
もう菜花が出ていたので、ごま和えにしました。辛子をきかせると美味しいです。
これは一昨日のご飯。
この日は休肝日のつもりでしたが、この前の日、書道ブログを見た人から「書道を習いたい」とメールがあり、月謝とかお稽古日などの詳細を知らせたら、この日に「入門させて下さい」とお返事のメールを頂き「まず書道道具を買いに行って来ます」と書いてあったので、嬉しくて思わずビール飲んでしまいましたよ～～～
今は、ネットで教室を探す人がかなり多いらしく、少しずつ更新していて本当に良かったなぁと思いました。これからも頑張ります
。
アテ（ご飯？）は、ケチャップ味の焼きそばです。
子供のころからケチャップは大嫌いで、甘いし、かけると何でもケチャップの味しかしなくなるし、今までほとんど使ったことが無かったのです。しかし、先日豆板醤を入れたナポリタンを作ったら、ヤミツキになって、豆板醤＋ケチャップの組み合わせで色々お料理作っています。
甘さと酸味と辛さが良い感じで料理を引きたてます（本当か？） 。お試しあれ～。
ついでに久子ちゃんのご飯の話。
久子ちゃんは腎不全なので、毎日お薬を飲まないといけないのですね。そのために、１日２回ウエットのご飯をあげて、それに薬をかけています（それ以外は、亜依と同じカリカリです）。黒いのがお薬です。
活性炭みたいなもので、血液中の老廃物を吸着して体外に排出する為の薬です。お薬と一緒に体調を整えるための乳酸菌もあげています。お薬の下にかけてあります。
久子ちゃんは他の子達がもらえないウエットご飯をもらえるので、すごく得意そうに喜んで食べます。喜んで食べるのですが、
お薬のかかっているところを食べると、ご飯を止めてしまうのですよ～。
何で～～？ 全部食べなよぉ。
お母さん（私のことね）ウエットご飯をわざわざつぶして食べやすいようにして、しかもお肉系のウエットとお魚系のウエットとブレンドまでして、レンジで温めて出してるんだから、手がかかってるんだから、全部食べてよ～。
要らな～～い。もうお腹いっぱ～～い。
本当か？ もったいないなぁ。
量を多くしても、少なくしても必ず半分残して、後からも全然食べないので、毎日半分捨てることになっています
。久子ちゃんは歯槽膿漏なので、残ったご飯を他の子に食べさせるのも、ちょっと嫌だしなぁ。
全部食べてもらえる良い方法はないのでしょうかねぇ？
、なかなか長く座ってブログ書きたくないのですよね～。
書道の神様
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